|
|
Tahu Bakso
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tahu
100 g garnalen
100 g varkensgehakt
1 ei
2 dunne preitjes
KRUIDEN:
5 el zeer fijn gesnipperde ui
5 fijn gesnipperde knoflooktenen
peper
zout
ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahu in dikke plakken van ? 5 cm en snijd iedere plak weer doormidden. Hol de gehalveerde plakken uit; week ze in water met wat zout.
Hak de garnalen in kleine stukjes en vermeng ze met het varkensgehakt en de restantjes tahu die door het uithollen zijn overgebleven en met een vork verkruimeld zijn.
Kneed de massa goed door elkaar met de zeer fijngehakte prei
en de fijn gewreven ui en knoflook.
Meng er peper, zout, ve-tsin en het ei doorheen.
Vul hiermee de met maizena bestrooide holten in de tahu-blokjes
en stoom de bakso in de stoompan gaar in ? 1 uur.
Eet ze met chilisaus uit een flesje of met een zoet/zure tomaten-
saus.
|
|
|